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噴淋式殺菌鍋的鍋內根據用戶要求，可配置移動溫度探頭，可隨時監控食品中心的F值、熱分布情況，隨時了解熱穿透。
壓力控制：整個殺菌過程中，壓力隨著溫度的升溫而增加；反之而減小（即壓力跟蹤溫度），特別適用于含氣包裝的產品。
殺菌采用軟化水預熱系統，可確保熱填充產品得到持續升溫過程，也避免了因水質問題造成外包裝污染、結垢。充氮氣鋁罐使用的軟化水不可重復使用，防止PH值的變化。
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噴淋式殺菌鍋的工藝水預熱系統可確保熱灌裝的產品得到持續的升溫過程;蒸汽殺菌功能可選配;釜內高有三重安全連鎖裝置，可有效的防止 I人誤操作，避免事故的發生 ;自動上開門、側開門可選配;整個殺菌過程嚴格按照預先設定的工藝配方自動完成，配方設有多級密碼，杜絕了誤操作的可能性;釜體采用硅酸鋁棉加聚氨酯發泡保溫，降低了釜體的熱量損失，節約了蒸汽能源，符合低碳低排放要求;設備斷電恢復后，程序可自動恢復到斷電前狀態;
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噴淋式殺菌鍋特點：
1.低噪音，創造安靜、舒適的作業環境。
2.少量的工藝用水快速循環，快速達到預定殺菌溫度。
3.減少蒸汽消耗，蒸汽、霧化后的殺菌水在殺菌釜內直接進行熱混合一提高升溫降溫的速度。
4.殺菌用水采用軟化水（可選項）避免工藝用水水質問題造成外包裝沾染污垢。
5.工藝用水預熱系統（可選項）可確保溫、熱填充的產品得到持續的升溫過程。
6.鍋內配備四支可移動溫度傳感探頭，可隨時監控食品中心的F值、釜內的熱分布情況一隨時了解熱穿透（溫度從食品表面到達食品幾何中心的時間）。
7.壓力控制，整個生產過程壓力在不斷調節，以適應產品包裝內部壓力的變化，特別適合含氣包裝的產品。
8.水從不同角度噴射，蒸汽、空氣和水混合對流。
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